İçli Biftek

İçli Biftek

Malzemeler:
–  1 kg biftek
–  3 yemek kaşığı margarin
–  350 g lahana
–  1 adet kuru soğan
–  2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
–  2 yemek kaşığı kuş üzümü
–  1 yemek kaşığı şeker
–  1 tatlı kaşığı tarçın
–  3 diş sarımsak
–  2 adet domates
–  1 tatlı kaşığı yenibahar

Hazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Beyaz lahanayı ince ince kıyın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Kuş üzümlerini ayıklayıp, su ile ıslatın. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, kızan yağa dolmalık fıstıkları ilave edip, fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Fıstıklar pembeleşince içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk aldıktan sonra içine kıyılmış beyaz lahanayı, tarçını, şekeri, tuz ve karabiberi, yenibaharı ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra içine ıslanmış kuru üzümleri ve doğranmış domatesleri ekleyip, harcı bir taşım pişirin. Ayrı bir tava da yağı kızdırıp, bifteklere renk verdirin. Pişirdiğiniz harcı fırın tepsisine alın, üzerine biftekleri yerleştirip, üzerine tavada kalan et suyunu gezdirin. Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında yemeği 15-20 dak pişirip,sıcak olarak servis edin.

adminİçli Biftek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir