hindilitart_resim

Hindili Tart

Hindili Tarthindilitart_resim

Malzemeler:

– 6 çorba  kaşığı margarin
– 1/3  su bardağı  un
– 1 çay kaşığı kekik
– 2 çay kaşığı karabiber
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 su bardağı  süt (250 ml.)
– 1 su bardağından   biraz fazla tavuk suyu (300 ml.)
– 600gr  hindi göğsü  
– 4 su bardağı  donmuş  karışık garnitür  (veya  yarım kilo havuç, tane bezelye ve patates)
– 1 su bardağı  tane mısır
Hamur için:
– 1 su bardağı  un
– 1 çay kaşığı tuz
– yarım  su bardağı  margarin

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerinden   unu,  tuzu ve margarini robotun  ana  haznesinde çok uzun sürmeyecek şekilde karıştırın.Bu işlemi 10 kere uygulayın.3 çorba  kaşığı su koyup, 5 defa daha  karıştırın. 2 çorba  kaşığı su ekleyip 3 kere daha  robotu  çalıştırın. Hamur toplanıyorsa  robottan  alın. Dağılıyorsa azar azar su ekleyerek robotu  kısa aralıklarla birkaç kez daha çalıştırın. Hazırladığınız hamuru  merdaneyle   açın. Yemeğinizi, daha sonra servis yaparken kullanacağınız yuvarlak,  kenarları yüksek servis tabağını  açmış olduğunuz hamurun  üzerine  kapayın. Etrafını bir bıçakla kesin. Kestiğiniz hamur parçasını etrafindan 6 mm. daha küçültün.  Hamurunuzun   üzerinde şekilli 5 adet boşluk açın. Önceden  230 °C ısıttığınız fırında hafifçe kızarana kadar (9-11  dk.) pişirin. Bir tencerede  yağı eritin. Un, kekik, karabiber, tuz ekleyin ve karışımınız pütürsüz  kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatın. Kaynayan karışıma  yavaş yavaş süt ve tavuk suyunu ekleyin, koyulaşıncaya kadar  karıştırarak  pişirin. Hazırlamış olduğunuz bu sosa  hindi ve sebzeleri de ekleyin ve sebzeler  yumuşayıncaya   kadar 10-15  dk. pişirin. Hindi, sebze ve sos karışımınızı servis tabağına alın. Önceden pişirdiğiniz hamuru,  hindi, sebze  ve sos karışımının üzerini kapatacak şekilde yerleştirin.

adminHindili Tart

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir