hindisinitzel_resim

Hindi Şinitzel

Hindi Şinitzelhindisinitzel_resim

Malzemeler:

– 8 dilim hindi göğüs  (yarım cm. kalınlığında dövülmüş)  
– 1 çay kaşığı kimyon
– yarım  çay kaşığı acı toz kırmızıbiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
– yarım su bardağı  un
– 2 çırpılmış yumurta  
– 1 su bardağı  galeta  unu
– kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

Hindi göğüs  parçalarını döverek inceltin. Kimyon, toz kırmızıbiber, tuz, karabiber  ve kırmızı pul biberi bir kabın içerisinde  karıştırın. Baharat karışımını hindilerin iki yüzüne  de serpin  ve 30 dk. kadar  bekletin. Un, çırpılmış yumurta ve galeta  ununu  ayrı ayrı yayvan kaplara koyun. Baharatla kaplanmış  hindi göğüs  parçalarını,  önce  una daha sonra yumurtaya  ve son olarak da galeta ununa  bulayın. Tavada 2-3 çorba  kaşığı yağı kızdırın ve hindi göğüslerini üst üste gelmeyecek  şekilde dizin. Yüksek ateşte 3 dk. kadar  kızartın. Spatulayla  göğüslerin  öbür yüzlerini çevirin ve aynı şekilde pişirin. Pişmiş şinitzellerinizi, ısıya dayanıklı bir kaba  alın ve fırında sıcak tutun. Diğer göğüslere  de aynı islemi uygulayın. Şinitzellerinizi, limon dilimleri ve maydanozla  süsleyin.  Fritözde kızarttığınız taze patateslerle servis yapın.

adminHindi Şinitzel

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir