hindicobankavurma_resim

Hindi Çoban Kavurma

Hindi Çoban Kavurmahindicobankavurma_resim

Malzemeler:

– 600 gr. hindi fileto kuşbaşı
– 100 gr. tereyağ  
– 3 adet  orta boy domates
– 20 adet  arpacık  soğan
– 8 diş sarımsak  
– 4 adet tatlı sivri biber
– 12 adet  orta  boy mantar  
– yarım demet maydanoz  
– 1 adet  defne  yaprağı  
– 1 tatlı kaşığı kekik
– yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– yarım tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Geniş bir tavada tereyağını eritip arpacık  soğanlar, sarımsak  ve defne yaprağını  soteleyin. Hindi fileto kuşbaşıları tavaya ilave edip hızlı ateşte renk alıncaya kadar  kavurun. Sivri biberlerin  çekirdeklerini  temizleyip kuşbaşı doğradıktan  sonra  tavaya ilave edin.  Etler suyunu  çektiğinde kuşbaşı  doğranmış mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu çektiğinde kabuğu  soyulup  kuşbaşı  doğranmış  domatesleri  ve bütün  baharatları tavaya atıp lezzetlendirin.  Hindi çoban  kavurmanız  piştiğinde  ocaktan  alıp taze kıyılmış maydanoz ilave ederek  sıcak olarak servis yapın.

adminHindi Çoban Kavurma

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir