hindiarnavutcigeri_resim

Hindi Arnavut Ciğeri

Hindi Arnavut Ciğerihindiarnavutcigeri_resim

Malzemeler:

– hindi ciğer(yürek)
– 1 çorba  kaşığı tatlı kırmızı toz biber
– ½ tatlı kaşığı kimyon
– ½ tatlı kaşığı kekik
– ½ tatlı kaşığı karabiber  
– 1 tatlı kaşığı tuz
– yarım demet maydanoz  
– 1 tatlı kaşığı sumak
– 1 adet  domates
– 2 adet  kuru soğan

Hazırlanışı:

Hindi ciğer(yürekleri)  kuşbaşı  olarak doğrayıp  kırmızı toz biber,  kimyon, karabiber, kekik ve tuz ile harmanlayın. Bir tavada yeterli miktarda  yağı kızdırıp ciğerleri(yürekleri)kızgın yağda  pişirin. Pisen hindi Arnavut ciğerlerini kağıt havlu üzerine  çıkartıp fazla yağını emmesini  sağlayın. Kuru soğanları  piyaz şeklinde  doğrayıp  biraz tuz ve sumak  ile ovuşturup  kıyılmış maydanozları  ilave edip harmanlayın. Domatesi  ince yarım ay şeklinde doğradıktan sonra tabağın kenarlarına dizip orta  kısmına soğanları  ve en üstüne de hindi arnavut ciğerlerini dizip servise sunabilirsiniz. Arzu ederseniz ciğerlerin  üzerine kırmızı biberli tereyağ  döküp  limon dilimleriyle de servis yapabilirsiniz.

adminHindi Arnavut Ciğeri

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir