hellimpeynirlisalata_resim

Hellim Peynirli Salata

Hellim Peynirli Salatahellimpeynirlisalata_resim

Malzemeler:
– 1 adet küçük boy kıvırcık marul
– 1 küçük demet roka
– 2 orta boy domates
– 1 küçük konserve mısır
– 2 adet kırmızı biber
– 2 adet yeşil tatlı biber
– 300 gr. (1 küçük paket hellim peyniri)
– 10 adet beyaz taze mantar
– 1/2 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
– 5-6 sap taze soğan
– 2-3 diş sarımsak
– 2-3 dal taze fesleğen
– tuz, karabiber, kimyon
Sosu İçin:
– 1 limonun suyu
– 1 türk kahvesi fincanı sızma zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı sirke
– tuz

Hazırlanışı:

Marul ve rokayı yıkayıp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğradıktan sonra yeşilliklerle birlikte derin bir kaba alın. Mısırları da ekleyip karıştırın. Bir tavada yarım kahve fincan zeytinyağını kızdırın. Şeritler halinde doğranmış biberleri, iri küpler halinde doğranmış mantarları ve ince kıyılmış taze soğanları yumuşayıp, suyunu çekene kadar soteleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve ince doğradığınız taze fesleğeni ilave edip karıştırın. Başka bir tavada hellim peynirlerini şeritler halinde kesip iki tarafını da yağ eklemeden kızartın. Servis yapacağınız salata tabağa önce yeşillikleri alın, üzerine sıcak mantarlı karışımı yayın. Kızarmış hellim peynirlerini de sıcak halde salatanın üzerine serpiştirin. Sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, sirke ve tuzu karıştırın ve salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

adminHellim Peynirli Salata

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir