hanibana_resim

Hanibana

Hanibana hanibana_resim

Malzemeler:
– 1 kg köftelik kıyma
– 3 soğan
– 3 sivribiber
– 2 domates
– 2 havuç
– 2 patates
– 500 gr konserve bezelye
– 2 su bardağı sıvıyağ
– 1 çorba kaşığı yoğurt
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 2 su bardağı su
– 2 çorba kaşığı domates salçası
– yarım çay kaşığı yenibahar tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

Soğanları soyun ve iki adetini rendeleyin. Kıymayı derin bir kaba alıp, soğan, yoğurt, karabiber, kimyon, yenibahar, tuz ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Köfte harcını iki eşit parçaya ayırın. Ayırdığınız bir parça kıymayı 9 parçaya bölüp, her birini parmak kalınlığında ve 20 cm uzunluğunda yuvarlayarak iki ucunu birleştirin. Kalan köfte harcından fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Patates ve havuçları temizledikten sonra küp küp doğrayın. Sıvıyağdan iki kaşık ayırıp kalanını bir tavada kızdırın ve patates ile havuçları kızartın. Biberleri temizleyip kıyın ve aynı yağda hafif kızartın. Bezelyenin suyunu süzüp, bir kapta tüm sebzeleri karıştırın. Simit ve bilye şeklinde hazırladığınız köfteleri de kızarttıktan sonra bir tepsiye simit şeklindeki köfteleri yerleştirin. Ortalarına küçük köfteleri paylaştırıp, sebzeleri ekleyin. Kalan soğanı küp şeklinde doğrayın ve ayırdığınız sıvıyağda kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra suyu ilave edip sos kıvamına gelinceye kadar pişirin. Sosu da tepsiye ekleyip, domatesleri halka şeklinde kesip üzerine ilave edin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

adminHanibana

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir