hamurda-karniyarik
Hamurda Karnıyarık
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Hamurda karnıyarık çok lezzetli bir tarif...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Sebze yemeği
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon: 6
Malzemeler
  • hamuru İçin:
  • 1 paket Sana yağı
  • 20 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • hamuru İçin:
  • 500 g kıyma
  • 3 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı margarin
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet sivribiber
  • 5 adet patlıcan
  • ½ kutu Sana Kase
  • 3 adet domates
  • tuz ve karabiber
Hazırlanış
  1. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın. Patlıcanların közleyip ayıklayın.
  2. Domateslerden 8 adet halka kesip kalan domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
  3. Hamur için tüm malzemeyi bir kâseye koyup hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamur kıvamına gelince 8 eşit bezeye ayırın. Unlanmış merdane ile kalıp boyunda açın. Ufak tart kalıplarını yağlayıp unlayın. İçine açılan hamurları yerleştirip iyice bastırdıktan sonra çatal ile üzerlerine delik açın.
  4. Hamurların üzerine gümüş kâğıt koyup üzerine hamurun pişerken kalkmaması için nohut koyup 185 derecede ısınmış fırında hamuru pişirin.
  5. Hamur pişerken harcı için, yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı Sana Kase tereyağlı margarini koyup kızdırıp içine kıymayı ekleyin. Kıyma kavrulup suyunu çekinceye kadar kavurun.
  6. Kıyma renk aldıktan sonra içine piyazlık doğradığınız soğanı ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar sote etmeye devam edin.
  7. Soğanlar renk aldıktan sonra içine kıyılmış sarımsakları, sivribiberleri ve salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
  8. En son olarak içine ½ kutu Sana Kase sandviç sürmeyi, köz patlıcanları ve tuz ve karabiberi koyup karıştırın. Harcı yayvan bir tabağa koyup soğutun.
  9. Pişen hamurların içine biberli patlıcanlı harçtan koyup tepsiye dizin. En son olarak üzerlerine birer adet dilim domates koyup önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 180 g Kalori: 248 kcal Yağ: 19.6 g
 

adminHamurda Karnıyarık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: