Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı süt
- tuz
İçinin Malzemeleri:
- 3 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
- 2-3 sap taze soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- tuz, karabiber, arzuya göre pulbiber
Hazırlanışı:
Un, yumurta, sıvı yağ, tuz ve sütü karıştırıp yoğurun ve sertçe bir hamur yapın. İç malzemesini hazırlamak için haşlanmış rendelenmiş patates, ince kıyılmış taze soğan ve dereotu, kaşar peyniri rendesi, tuz pulbiber ve karabiberi karıştırın. Hamuru merdaneyle açın. Hamurun üzerine iç malzemeyi yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırarak hamuru rulo şeklinde sarın. Ruloyu birer parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerlerine fırçayla sadece sıvıyağ sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 35 dk üzeri kızarana kadar pişirin ve servis yapın.