Fırında Tavuklu Sandviç
Hamuru İçin Malzemeler:
- 100 gr. tereyağı
- 3/4 su bardağı ılık su
- 1 paket kabartma tozu
- 4-5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
İçinin Malzemeleri:
- 1 adet tavuk göğsü (ikili parçanın yarısı)
- 1/2 doğranmış zeytin
- 1 çay bardağı pirinç
- 1-2 sap yeşil soğan
- 1 çay bardağı peynir
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 sap maydanoz
- baharatlar ve tuz
- biraz sıvı yağ
Hamurun Hazırlanışı:
Tereyağını, su ile iyice karıştırın. Ununu, tuzunu, kab. tozunu katın, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru, merdane yardımı ile daire şeklinde açın. İçine (yarı kısmına) 1-2 yemek kaşığı iç malzemesinden koyun, hamuru kapatın. Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 225 derecede kızarana kadar pişirin.
İçinin Hazırlanışı:
Yeşil soğanları doğrayıp yağda biraz pembeleştirin, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyip bir kapak kapatın, tavuğun biraz pişmesini sağlayın. Sonra diğer tüm malzemeleri ekleyin, bir-iki karıştırın, tekrar kapağını kapatıp, pişmesini bekleyin. Eğer tavuklar piştiyse ve hala malzeme suluysa, kapağını açıp suyunu çekene kadar kavurun.