guvectetavuk_resim2

Güveçte Tavuk

Güveçte Tavukguvectetavuk_resim2

Malzemeler:
–  1 adet 1,5 kg’lık tavuk (temizlenmiş)
– 150 g havuç
– 150 g (2 küçük) soğan
– 150 g kereviz ve yaprakları
– 3 çorba kaşığı margarin
– 1 adet defneyaprağı
– Tuz
– Taze çekilmiş karabiber
– 200 ml (4/5 su bardağı) tavuk suyu
– İnce kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

Temizlenmiş tavuğun bacaklarını çapraz olarak karnının altında birleştirip, bir iple bağlayın. Havuç, soğan ve kerevizi yıkayıp, kabuklarını soyun, kabaca küp şeklinde doğrayın. Fırınınızı 200°C’ye getirip, ısıtın. 1 çorba kaşığı margarini eritip güvece dökerek, güveci iyice yağlayın. Fazla yağı bir kâğıt havlu ile alın. Güvecin içine tavuğu sırt üstü yatırarak yerleştirin. Çevresine havuç, soğan, kereviz, defneyaprağı ve kereviz yaprakları koyun. 2 çorba kaşığı margarini bir tavada kızdırın. Güveçteki tavuk ve sebzelerin üzerine gezdirin. Güvecin kapağını kapatın ve 1 saat kapağı kapalı olarak pişirin. 1 saat sonunda kapağı kaldırın ve tavuk tamamen kızarıncaya kadar (yaklaşık 15 dakika daha) kalan margarin ile yağlayarak pişirmeye devam edin. Güveçteki pişirme suyu ve sebzeleri bir tavaya koyup ısıtın. Üzerine tavuk suyunu da katıp yarı yarıya kalıncaya kadar çektirin. Tuzunu ve biberini ilave edin. Sebzeler hazır olunca, tekrar güvece yerleştirip üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

adminGüveçte Tavuk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir