guneydoguusuluhindisis_resim

Güneydoğu Usulü Hindi Şiş

Güneydoğu Usulü Hindi Şişguneydoguusuluhindisis_resim

Malzemeler:

– 12 adet  but çöp şiş
– 1 çorba kaşığı yoğurt
– 1 çorba  kaşığı domates salçası
– 1 çorba  kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– yarım tatlı kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı karabiber  
– 1 kahve  fincanı sıvı yağ
– 1 adet soğan
– 2 diş sarımsak  
– tuz

Meyhane  Pilavı İçin:

– 1,5 su bardağı  pilavlık bulgur
– 1 çorba  kaşığı taze kıyılmış maydanoz
– 1 adet  soğan  
– 2 adet  sivri biber
– 1 tatlı kaşığı domates salçası

Hazırlanışı:

Hindi but şişleri sıvı yağ, yoğurt,  domates  salçası, pul biber,  kırmızı toz biber,  kimyon, kekik, karabiber,  soğan suyu ve dövülmüş  sarımsak  ile harmanlayın. Hazırladığınız hindi şişleri buzdolabında  yarım saat  kadar bekletin. Bir tencerede   tereyağını eritip piyaz doğranmış  soğan  ve sivri biberleri soteleyip  ayıklanıp yıkanmış bulguru kıtırlaşıncaya kadar kavurun.  Tencereye  salçayı ilave edip kisa bir süre  daha  kavurduktan sonra kabuğu soyulup piyaz doğranmış  domatesleri  ve pul biberi ilave edip tuz ve karabiberle lezzetlendirin.  Tencereye  bulgurların üstünü örtecek  kadar kaynar  hindi suyu ilave edip kısık ateşte pişirin. Meyhane  pilavını dinlenmeye  alıp üstüne taze  kıyılmış maydanozu serpip  karıştırın. Hazırladığınız hindi şişleri ızgarada  veya tavada pişirip yanında meyhane pilavı, roka yaprakları, limon ve turp dilimleri , ızgara  edilmiş domates  ve biber ile servis yapın.

adminGüneydoğu Usulü Hindi Şiş

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir