gelinkebabi_resim

Gelin Kebabı

Gelin Kebabı

gelinkebabi_resimHamur İçin Malzemeler:
– 1,5 su bardağı un
– 2 çorba kaşığı sıvı yağ
– 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
– su, tuz
Üzeri İçin:
– 2 çorba kaşığı sıvı yağ
– 1 adet soğan
– 250 gr kıyma
– 2 adet sivri biber
– 1 adet domates
– 5 adet mantar
– 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
– tuz, karabiber, kekik
Sos İçin:
– 1 çay kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı un

Hazırlanışı:

Hamur için un, tuz, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Yeterli miktarda su ilave edip yoğurarak hamur haline getirin. Üzerini nemli bir bezle örtüp,dinlendirin. Sonra hamurdan iri parçalar koparın ve yemek tabağı büyüklüğünde açın. Teflon tavayı yağlayın. Hamuru tavaya alıp, arkalı önlü kızartın. Üst malzeme için sıvı yağı tavada kızdırın. Soğanı rendeleyip yağda kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Küçük doğranmış biber,domates ve mantarları tuz,karabiber ve kekiği de ekleyin. Hamuru servis tabağına alın ve üzerine malzemeyi yayın. Salça,un ve et suyunu çırpın. Ateşte koyulaşana kadar pişirin. Yemeğin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip,servis yapın.

adminGelin Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir