firindasebze_resim

Fırında Sebze

firindasebze_resimFırında Sebze

Malzemeler:
– 2 adet orta boy kabak
– 2 adet orta boy patlıcan
– 2 adet orta boy patates
– 2 adet orta boy domates
– 3 çorba kaşığı sıvıyağ
– 4-5 adet sivri biber
– 2 adet orta boy soğan
– 200 gr kıyma
– 4-5 diş sarmısak
– 1 çorba kaşığı salça karabiber
– tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya attıktan sonra yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Patates, domates ve kabakları da dilimleyin. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve tavada sıvıyağı kızdırın. Sırası ile patatesleri, patlıcanları, kabakları ve sivri biberleri hafifçe kızartın. Soğanları küp küp doğrayın ve tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ, soğanlar, sarmısaklar, tuz, karabiber ve kıymayı koyup kavurun. En son salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin. 2 su bardağı suyu ekleyip biraz kaynatın. Fırın kabına önce kabakları, ardından patatesleri dizin. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın ve patlıcanları ve sivri biberleri de dizip, en üste de yine dilimlenmiş domatesleri dizin. Üzerine de kalan kıymalı harcı koyun. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kabın üzerini alüminyum folyo ile sararak fırına koyun. Sebzeler yumuşayana kadar önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.

adminFırında Sebze

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir