firinda-patlicanl-patates
Fırında Patlıcanlı Patates
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Patlıcanlı patates yemeği...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Sebze yemeği
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon: 6
Malzemeler
  • 4 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • 4 yemek kaşığı Sana Kase Peynirli Sandviç Sürme (Sade) 3 diş sarımsak
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 kutu sıvı krema
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz ve karabiber
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ
Hazırlanış
  1. Patlıcanları alacalı soyup, acısını çıkartmak için tuzlu suda beklettikten sonra iyice suyunu sıkın. Yayvan bir tavada sıvı yağı kızdırıp patlıcanları kızarttıktan sonra fazla yağını süzmek için havlu kağıt yaydığınız bir tabağa çıkarın.
  2. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yatayına ortadan ikiye kesin. Keskin bir bıçak ile yarım daire şeklinde dilimleyip fırın tepsisine dizin.
  3. Sarımsakları halka halka dilimleyin. Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp kıyın. Sosu için, derin bir kâseye 1 kutu sıvı kremayı, 1 su bardağı sütü, oda sıcaklığında 10 dakika beklettiğiniz Sana Kase, kekiği, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi koyup bir çırpıcı yardımıyla çırpın.
  4. Patlıcanların üzerine doğranmış sarımsakları, kıyılmış sivribiberleri ve kızarmış patlıcanları koyun. En son olarak üzerine Sana Kase sosu dökün.
  5. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında patatesler yumuşayıncaya kadar tutup dilimleyerek sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 200 g Kalori: 200 kcal Yağ: 18.4 g
 

adminFırında Patlıcanlı Patates

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: