firindapatlican_resim

Fırında Patlıcan

Fırında Patlıcanfirindapatlican_resim

Malzemeler:

– 1 kg patlıcan
– 1 yemek  kaşığı tuz
– kızartmak için yağ
– 4 orta boy domates
– 1 diş sarımsak
– 1 yemek  kaşığı zeytinyağı
– kekik, kıyılmış maydanoz
– tuz,karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup  1cm kalınlığında uzunlamasına doğrayın. Üzerine tuz serperek süzgeçte  yarım saat bekletin,yıkayıp  temiz bir bezle kurulayın. Bol yağda kızartıp süzgece çıkartın.Domatesleri  ortalarından  ikiye bölüp çekirdeklerini  çıkartın;  tencereye koyup içine sarımsak, kıyılmış maydanoz, kekik ve zeytinyağı  katın. Domateslerin suyu çıkana dek pişirin ve kevgirden  geçirin. Tuz, biber serpin.Bir fırın kabına,  bir tabaka domates  sosu, bir sıra patlıcan  yayın ve kaşar  peyniri serpin.  Kalan domates  sosuyla patlıcanları da üzerine yerleştirin. Üstüne kaşar peyniri serpip  fırında kızartın.

adminFırında Patlıcan

Yorumlar 1

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir