firindalahana_resim

Fırında Lahana

Fırında Lahanafirindalahana_resim

Malzemeler:

– 4 yumurta
– 3 domates  
– 140 gr mısır
– 200 gr irmik
– 200 gr süt kreması
– tuz, karabiber
– 1 kırmızı dolmalık biber
– 100 gr biberli salam
– 1 lt süt
– 600 gr lahana
– 5 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– bir miktar yağ

Hazırlanışı:

Lahanayı çok ince şeritler  halinde doğrayın. Lahanayı tuzlu suda  20 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.  Sütü 1 tatlı kaşığı tuzla kaynatın. Sürekli karıştırarak  irmiği ilave edin.  5-10 dakika kadar  kaynatın. 2 yumurtanın aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını çırpın. İrmikli karışıma  önce yumurta sarılarını ardından  mısırı ilave edin. Yumurta aklarını ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup  çekirdeklerini ayıkladıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Biberin çekirdeklerini ayıklayıp uzunlamasına kesin. Fırını 200 derecede önceden ısıtın. Salamı şeritler halinde doğrayın. Süt kremasını  kalan yumurtayla karıştırın. Lahana, domates, biber, salam  ve kaşar  peynirinin üçte ikisini ekleyin. Fırın kabını yağlayın. İrmikli karışımı kabın içine boşaltın. Sebzeli karışımı üzerine  dökün. Kalan peyniri üzerine serpin. Kabı fırına verip 40 dakika kadar  pişirin. Taze soğanı  ince halkalar halinde doğrayın. Yemeğin üzerine  serpip  servis yapın.

adminFırında Lahana

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir