Fırında Kapuska

Malzemeler
–  3 yemek kaşığı Sana Kase
–  ½ adet lahana
–  500 g kıyma
–  2 adet kuru soğan
–  2 adet sivri biber
–  2 adet domates
–  1 yemek kaşığı salça
–  3-4 su bardağı et suyu
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanış
1. Lahanayı ayıklayıp, ince ince doğrayın.

2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.

3. Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, doğrayın.

4. Tencerede 1 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp içine kıymayı ekleyip, kıyma kavrulup bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.

5. Kıyma kavrulunca içine yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kada kavurun.

6. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sivri biberleri ve küp doğranmış domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.

7. Tuz ve karabiberin yarısını, kırmızı pul biberin yarısını harca ekleyip bir taşım pişirin.

8. Başka bir tencereye kalan 2 yemek kaşığı Sana Kase koyup, kızdırın. İçine salçayı ekleyip, salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurun.

9. Salça pişince içine kıyılmış lahanayı ekleyip karıştırarak pişirin.

10. En son olarak lahananın içine kalan tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyip lahanaları ateşten alın.

11. Fırın tepsisi veya ısıya dayanıklı cam bir fırın kabına ilk önce kıymalı harçtan koyun, üzerine lahana koyup, yine kıymalı harçtan devam ederek kat kat olacak şekilde tepsiye yerleştirin.

12. En son üste kıymalı harç gelecek şekilde bitirip, üzerine et suyunu gezdirin.

13. Önceden 200 derece ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.

adminFırında Kapuska

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir