Fırında Baharatlı Kabak

Malzemeler
–  4 adet kabak
–  1 adet kuru soğan
–  3 yemek kaşığı Sana Kase
–  3 diş sarımsak
–  3 adet domates
–  2 yemek kaşığı sirke
–  1 yemek kaşığı şeker
–  ½ demet dereotu
–  1 su bardağı et suyu
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  Tuz ve karabiber
–  Üzeri İçin:
–  3 yemek kaşığı Sana Kase
–  1 su bardağı galeta unu
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  1 yemek kaşığı kekik
–  ½ su bardağı beyaz peynir

Hazırlanış
1. Kabakların kabuklarını kazıyıp, yarım halka şeklinde doğrayın.

2. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.

3. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.

4. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

5. Dereotunu ayıklayıp, kıyın.

6. Yayvan bir tencerede Sana Kase kızdırıp, içine piyazlık kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, kavurun.

7. Soğanlar renk alınca içine doğranmış kabakları ilave edip, sote etmeye devam edin.

8. Daha sonra içine sirke ve şekeri ekleyip, kavurun.

9. En son olarak doğranmış domatesleri, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ve etsuyunu ilave edip, bir taşım sebzeler yumuşayıncaya kadar kavurun.

10. Üzeri için; küçük kâseye yumuşamış Sana Kase, galete ununu, rendelenmiş beyaz peyniri, kekiği ve kırmızı pul biberi ekleyip, parmak uçlarınızla yoğurarak, elle karıştırın.

11. Pişen kabakları ısıya dayanıklı fırın kabına veya tepsiye alın.

12. Kabakların üzerine kıyılmış dereotunu serpip, en son üzerine hazırladığınız Sana Kaselu hamuru serpin.

13. Önceden 185 derecelik fırında yemeğin üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.

adminFırında Baharatlı Kabak

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir