findiklipuding_resim

Fındıklı Puding

Fındıklı Pudingfindiklipuding_resim

Malzemeler:

– 6 yumurta
– 1 küçük paket margarin + 1 parmak ilave (150 gr.)
– 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şeker
– 1 su bardağı fındık içi
– 1 su bardağı galeta unu
– 1 limon kabuğu rendesi
– 1 çorba kaşığı limon suyu
– 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Kalıp parşömen kağıdı ile kaplanır, yağlanır, galeta unu serpilir.Porselen bir kasede yağ ile pudra şeker krem haline gelinceye kadar karıştırılır. Yumurta sarıları birer, birer ilave edilir.Bakır bir tencerede yumurta akları çarpılıp katı kar haline getirilir.Şekerli yağın içine, yumurta akları makineden geçirilmiş fındık, galeta unu, limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya konup karıştırılır. Hazırlanan kalıba boşaltılır.Kalıp daha büyük bir tencereye oturtulur. Tencereye kalıbın yarısına gelecek şekilde kenardan soğuk su konur. Buharı çekmesi için tencerenin üzerine önce bir peçete konur, sonra tencerenin kapağı aralık kapatılıp ocakta yavaş yavaş kaynatılır. Kaynamasından itibaren 1,5 saat pişirilir. Soğuyunca kalıp tabağa ters çevrilir. Parşömen kağıdı alınır. İstenirse üzerine çikolatalı sos dökülür.

adminFındıklı Puding

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir