feslegenlipatates_resim

Fesleğenli Patates

Fesleğenli Patatesfeslegenlipatates_resim

Malzemeler:
–  4 adet patates
–  3 adet kuru soğan
–  3 yemek kaşığı margarin
–  4 adet domates
–  1 yemek kaşığı kuru fesleğen = 10 adet taze fesleğen (kıyılmış)
–  Tuz ve karabiber
Üzeri için:
–  2 su bardağı galeta unu
–  60 gram margarin
–  4 yemek kaşığı eski kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Kuru soğanları ayıklayıp, piyazlık doğrayınız. Domatesleri küp küp doğrayınız. Patatesleri halka halka doğradıktan sonra kararmamaları için su dolu bir kâse içinde bekletiniz. Eski kaşar peynirini rendeleyiniz. Yayvan bir tencerede margarini eritip, kızdırdıktan sonra içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar   kavurunuz. Kuru soğanlar renk alınca içine domatesleri, fesleğeni, tuz ve karabiberi ekleyip, bütün malzemeyi 5-6 dakika pişiriniz. Sıvı yağ ile yağladığınız fırın kabının içine suyunu iyice süzdüğünüz patatesleri bir kat diziniz.üzerine sostan döküp, bu sıra ile malzemeler bitinceye kadar dizip, en son olarak sos ile bitiriniz. Küçük bir kâsede galeta ununu, yumuşamış 4 yemek kaşığı margarini ve rendelenmiş eski kaşarı koyup, yoğurunuz. Elde ettiğiniz hamuru elinizle ufalayarak sosun üzerine bir kat olarak serpiniz. Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika patatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

adminFesleğenli Patates

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir