Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Fasulye Piyazı

Malzemeler:

– 1 su bardağı  kuru fasulye
– 2 su bardağı  su
– 1 orta  boy soğan
– yarım tatlı kaşığı tuz
– 1 demet maydanoz
– 1 adet yeşilbiber
– 1 küçük boy domates
– ¼ tatlı kaşığı karabiber
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Fasulyeyi yıkayın, 2 su bardağı  su ile bir gün önceden  ıslatın, yumuşayıp,  suyunu  çekene kadar 35-40  dakika pişirin. Soğanı soyup, yıkayın, yarım daire şeklinde  ince ince doğrayın, yarım tatlı kaşığı tuz ile ovarak  yumuşatın. Diğer sebzeleri  yıkayın. Maydanozu ayıklayıp, yeşil biberin sap ve çekirdeklerini  ayırın, her ikisini de ince ince kıyın. Domatesi küçük küçük doğrayın. Fasulyeyi ve kara biberi sebzelere  ekleyip, karıştırın, servis tabağına koyun. Diğer yanda  yumurtayı  haşladıktan sonra kabuklarını soyup ve bölün. Yağa, limon suyu ve kalan tuzu ekle, iyice çırpıp, salatanın üzerine  gezdirin. Dilerseniz üzerini zeytinle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

adminFasulye Piyazı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir