etlisucuklunohut_resim

Etli Sucuklu Nohut

Etli Sucuklu Nohutetlisucuklunohut_resim

Malzemeler:

– 250 gr. nohut  
– 400 gr. kuzu eti
– 2 adet  orta boy soğan
– 2 adet tatlı yeşil biber
– 2 adet domates  
– 40 gr. tereyağı  
– 1 yemek  kaşığı domates  püresi  
– yarım çay kaşığı pulbiber
– 200 gr. sucuk

Hazırlanışı:

Nohutları bir gece  önceden ıslatın. Yemeğin  yapımına  başladığınızda  önce  kuzu etlerini kuşbaşı  doğrayın. Bir tencerede   tereyağını  eritip, üzerine  etleri ekleyin. Suyunu çekinceye kadar  7-8 dk. kavurun.  Ardından ince ince doğranmış  soğanları  kavurun  ve ufak parçalar  halinde doğranmış  domatesleri  de karışıma  katın. Karıştırıp üzerine  ½ lt.su koyup kaynatın.  Domates  püresini  ve pulbiberleri  tencereye   döküp kapağını  kapatın  ve 20 dk. pişirin. Başka bir kapta  bir gece önceden  ıslattığınız nohutları  yumuşayana dek kaynatın. Suyunu  süzerek  alıp, etin üzerine katın. Doğranmış  ve çekirdekleri  ayıklanmış tatlı biberleri de yemeğe  ekledikten  sonra  eğer  gerekiyorsa tüm karışımın üzerine  bir miktar daha sıcak su dökün.  Kapağını kapatıp 35-40  dk. daha  pişirin ve tuzunu  serpin. Sucukların kabuğunu  soyup  dilimleyin. Etli nohut  yemeğine katarak  5 dk. daha pişirin. Kuru maydanoz  yaprakları ile süsleyin.

adminEtli Sucuklu Nohut

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir