Havuçlu Dana Eti
Malzemeler:
- 600 gr dana kuşbaşı
- 3 havuç
- 1 soğan
- 2 çorba kaşığı un
- 1 defneyaprağı
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2-3 dal maydanoz
- tuzHazırlanışı:
Havuçları kazıyıp, ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup, ince ince kıyın. Maydanozu temizleyerek yaprak yaprak ayırın. Kuşbaşı Etleri unlayın. Tencereye yağı alıp kızdırın ve soğan ile etleri ekleyip soteleyin. Sırasıyla su, limon suyu ve defneyaprağını da ilave edip kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağın altnı kısıp, etler hafif yumuşayınca havucu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Pişince ocağın altını kapatıp, tuzunu ekleyin ve karıştırın. Maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın.