enginarlitavuk_resim

Enginarlı Tavuk

Enginarlı Tavukenginarlitavuk_resim

Malzemeler:
– 6 adet enginar
– 1 adet küçük soğan
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– kaşar peyniri rendesi
– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 2 çorba kaşığı un
– 3 su bardağı soğuk süt
– 1 adet tavuk
– 1 adet soğan
– beşamel sos
– bir tutam tuz

Hazırlanışı:

Suyu kaynatın içine soğan, bir tutam tuz bir tatlı kaşığı zeytinyağını ve enginarları koyarak biraz haşlayın. Tavuğu da haşlayın ılıdıktan sonra etlerini didin. Enginarlar haşlandıktan sonra fırın kabına yerleştirin. Ayrı bir kapta tereyağında unu pembeleşinceye kadar kavurun. Soğuk sütü yavaş yavaş karıştırarak koyulaşıncaya kadar çırpıcı ile karıştırın. Elde ettiğiniz beşamel sosla tavuk etlerini karıştırıp, tuzu ve karabiberi ilave edin. Bu karışımı enginarların çanaklarına doldurun. Üzerine kaşar rendesi koyarak orta hararetli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dereotu veya maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

adminEnginarlı Tavuk

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir