Enginar Dolması
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Oldukça değişik bir Enginar dolması tarifi...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Zeytinyağlılar
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon: 4
Malzemeler
  • 4 adet yeşil yapraklı enginar
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Çay kaşığının ucu ile kimyon ve karabiber
  • 2 çay kaşığı pulbiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 küçük su bardağı su
  • Üzeri İçin;
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limon
  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı(yarım kaynayınca, yarımda pişmeye yakın)
  • Yarım limon
  • 1 çay kaşığının ucu ile tuz
Hazırlanış
  1. Önce enginarları limonlu suda bekletin. Sonra diğer tüm malzemeleri tencerede biraz pişirin, söndürün. Dinlendikten sonra harçtan enginarların en ortasına bir kaşık, yaprakların arasına birer tatlı kaşığı koyun.
  2. Enginarları tencereye dizin. Üzerine yarım limonu, ayçiçeği yağını, tuzu ve suyu ilave ederek altını açın. Kaynadıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pişirin. Enginarlar yumuşayana kadar pişirin ve pişmeye yakın yarım bardak ayçiçeği yağını dökün.
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 170 g Kalori: 450 kcal Yağ: 12.6 g
 

adminEnginar Dolması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: