Ekşili Pilav

Malzemeler
–  2 su bardağı pirinç
–  3 su bardağı et suyu
–  3 yemek kaşığı Sana Kase
–  4 adet taze soğan
–  1 çay kaşığı salça
–  ½ adet limon suyu
–  1 çay kaşığı safran
–  1 adet domates
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanış
1. Taze soğanları ayıklayıp, kıyın.

2. Domatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın.

3. Tencerede Sana Kase kızdırıp, içine safran ekleyip kavurun.

4. Daha sonra içine ayıkladıktan sonra bir süzgecin içinde soğuk suyun altında nişastası gidene kadar yıkadığınız pirinci ve az tuz ekleyip, kavurun.

5. Salça ilave edip, kokusu çıkıncaya kadar karıştırarak pişirin.

6. En son olarak içine doğranmış domatesi, kıyılmış taze soğanları, limon suyunu ve kalan tuzu karabiberi ekleyip kavurduktan sonra etsuyunu ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte göz göz olana kadar pişirip, demlendirin.

7. Demlenen pilavı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.

adminEkşili Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir