dudukludekurufasulye_resim

Düdüklüde Kuru Fasulye

Düdüklüde Kuru Fasulyedudukludekurufasulye_resim

Malzemeler:
– 2 su bardağı kuru fasulye
– 1 litre sıcak su
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 adet kuru biber
– 1 büyük baş soğan
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet domates
– 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı toz biber
– 1,5 litre sıcak su
– 5-6 yemek kaşık sıyı yağ

Hazırlanışı:

Bir gece önceden kuru fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. 1 litre sıcak suyun içine, tuz ve şekeri karıştırın. Ve fasulyeyi geceden bu suyun içinde ıslatın. Soğanları ve biberi yemeklik doğrayın. Düdüklü tencereyi ocağa alın yağı koyun, soğan ve biberleri kavurun. Ayrı bir yerde sıcak suyunuzu hazırlayın. Domatesin kabuğunu soyun ve doğrayın, tencereye aktarın. Salçayı da ilave edin.Beraberce 2-3 dakika kavurun. Fasulyeleri, tuzunu, kırmızıbiberini, kurubiberi ilave edip, 2-3 kez daha karıştırın. Daha sonra sıcak suyunu koyun, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın .Düdüğü çalana kadar orta hararetli ateşte, daha sonrasında ise düdüğünü kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın ve suyunu kontrol edin. Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık vaziyette çok az daha kaynatın. Eğer suyu az ise yeterince kaynar su ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin ve servis yapın.

adminDüdüklüde Kuru Fasulye

Yorumlar 1

  1. hotel istanbul

    Tarif çok iyi, ben de benzer şekilde yaptım ama bi türlü dışarda yediğim kurufasülyeler gibi olmadı. Bir yerde eksik yapıyorum ya da fasulyenin cinsi iyi değildi…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir