domatessoslutavukizgara_resim

Domates Soslu Tavuk Izgara

Domates Soslu Tavuk Izgaradomatessoslutavukizgara_resim

Malzemeler:
–  5 parça kemikli tavuk göğüs eti
– Tuz
– Taze çekilmiş karabiber
– Ayçiçek yağı
– 350 g patates
Sos İçin:
– 1 çorba kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
– 7 adet tane karabiber (dövülmüş)
– 1 defneyaprağı
– 1 çay kaşığı kekik
– 15 ml (3 çorba kaşığı) sirke
– 250 ml (1 su bardağı) domates sosu
– 1 yemek kaşığı margarin
– Toz kırmızıbiber

Hazırlanışı:

Sosu hazırlamak için bir tavaya soğanı, karabiberi, defneyaprağını, kekiği ve sirkeyi koyup karıştırın. Tavadaki karışımın yarısı kalıncaya kadar çektirin. Ateşi kısın. Domates sosunu ilave edin. 10 dakika kısık ateşte pişirip, oluşan kefi alın. Sosu ince bir süzgeçten geçirin. Sana’yı katıp, eriyinceye kadar iyice karıştırın. Biraz kırmızıbiber ilave ederek sosu tamamlayın. Bir kenarda sıcak olarak bekletin. Tavukları baharatlayıp, yağlayın. Patatesleri doğrayın. Fırınınızın ızgarasını yakın. Tavukları ızgaraya yerleştirip altında bir fırın tepsisi ile birlikte ızgaraya sürün. Her iki tarafları da kızarıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) ara sıra fırça ile yağlayarak pişirin. Bir kenarda sıcak tutun. İyice kızdırılmış ayçiçek yağına patatesleri atıp altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. İyice süzdürerek bir tabağa alın ve tuzlayın. Bir servis tabağına tere yapraklarını yerleştirin. Üzerine tavukları ve patates kızartmasını koyun. Yanında sosu ile servis edin.

adminDomates Soslu Tavuk Izgara

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir