domatessoslucorba_resim

Domates Soslu Çorba

Domates Soslu Çorba

Malzemeler:
– 1 su bardağı kuru fasulye
– 1 çay kaşığı tuz
– 15 adet taze fasulye
– 1 adet havuç
– 1 adet kabak
– 1 çay kaşığı karabiber
– 8 çorba kaşığı arpa şehriye
– Sos İçin:
– 1 adet domates
– 3 diş sarımsak
– 2 çorba kaşığı taze fesleğen yaprağı
– 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Süzüp büyük bir tencereye alın. Üzerini birkaç parmak geçecek kadar soğuk su ekleyin. Hızlı ateşte yarım saat kaynatın ve süzün. Aynı tencereye 6-8 bardak sıcak su ekleyip yumuşamış kuru fasulyeyi, ayıklanmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş taze fasulyeleri, havucu, kabağı, tuzunu ve karabiberi ilave edin. Son olarak arpa şehriyeyi de ekleyip 10 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşin üzerinden alın. Sosu hazırlamak için kabuğu soyulmuş domatesi, sarımsağı, fesleğen yaprağını ve rendelenmiş kaşar peynirini blendıra aktarın. Blendırı çalıştırmaya başladığınızda zeytinyağını azar azar ekleyin. Çorbayı servis yapacağınız bir kaseye alın ve sosu gezdirip, sıcak servis yapın.

adminDomates Soslu Çorba

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir