Sütlü Domates Çorbası
Malzemeler:
- 1 kg domates
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
- margarin
- tuz
Hazırlanışı:
Domatesleri ortadan ikiye kesip, rendeleyin ve süzgeçten geçirin. Tencerede margarini eritip, unu pembeleşene kadar kavurun. Domatesi ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun. Sütü azar azar ilave ederek iyice yedirin. Sıcak suyu çorbaya ilave edip, tuzunu serpin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Çorbayı kaselere alıp, üzerini kaşarpeyniri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.