Sucuklu Tarhana Çorbası
Malzemeler:
- 6 çorba kasığı tarhana
- 200 gram sucuk
- 1 çorba kasığı salça
- 1 çay bardağı mısırözü yağı
- 7-8 su bardağı su
- yeteri kadar tuz
Üzeri İçin :
- rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Tencereye yağı koyun ve küçük doğranmış sucukları ekleyip kavurun. Tarhanayı da kavrulan sucuklarla 1-2 sefer çevirin. Sıcak suyu yavaş yavaş tarhanaya ekleyin. Salça da ilave edip, koyulaştırın. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis yapın