Mercimekli Makarna Çorbası
Malzemeler:
- 2 kahve fincanı yeşil mercimek
- 120 gr makarna
- 1 soğan
- 1 pırasa
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- tuz
Hazırlanışı:
Mercimeği 3 saat soğuk suda bekletip süzün. Bir kaç kez yıkayıp süzgece alın. Soğan ve pırasayı temizleyip ince ince kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve pırasayı pembeleştirin. Mercimeği ilave edip hafifçe kavurun. Üzerine sıcak tavuk suyunu dökün ve kapağı kapalı olarak mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz serpip makarnayı ilave edin ve çorba koyulaşıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra servis yapın.