Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 10 bardak et suyu
- 1,5 bardak kırmızı mercimek
- 1 adet patates
- 2 baş soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı yağ
- 1 yumurta sarısı
- tuz, kırmızı biber
- 1 bardak süt
Hazırlanışı:
Mercimek ayıklanıp, yıkanır, patates soyulup rendelenir.Soğan rendelenir, yağ ile pembeleştirilir. Un katılıp biraz daha kavrulur.Et suyu ve hazırlanan mercimek, rendelenmiş patates katılıp, iyice pişinceye kadar kaynatılır. Tel süzgeçten kaşık yardımı ile geçirilir.Yumurta sarısı ile süt çatalla çırpılır; çorba sofraya alınmadan 10 dakika önce çorbaya ilave edilip karıştırılır.En son tuzunu atıp biraz kaynattıktan sonra altı kapatılır.Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Çorbaya terbiye üç şekilde katılır.
Yumurta sarısı-süt karışımı
Yumurta sarısı-limon suyu karışımı
Yumurta sarısı-limon suyu-un karışımı
Gelen Arama Sonuçları
- mercimek corbası cesıtleri
- mercimek corba cesitleri
- kırmızı mercimek corba ceşitleri
- mercimekli çorba çeşitleri
- yumurtalı mercimek çorbası
- değişik mercimek çorbası
- etli kırmızı mercimek çorbası
- sodali pogacaça
- etli mercimek kırmızı
- tavuk etlimercimekli pirinçli çorba tarifi