Mantar Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı küçük doğranmış kültür mantarı
- 6 su bardağı et suyu
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- tuz
Hazırlanışı:
Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un koyup, birkaç kez karıştırılır.Yıkanıp küçük doğranmış mantar ve et suyu ilave edilerek pişirilir,tuz eklenir. Sofraya alınmadan önce süt ilave edilir,biraz kaynatılır ve ocaktan alınarak servis yapılır.