Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler:
- 8 bardak et suyu
- 250 gr taze mantar
- yarım limon suyu
- 1 çay bardağı un
- 1 bardak süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- yarım çay kaşığı kırmızıbiber
- bir fiske hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Mantarları yıkadıktan sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu gezdirip biraz bekletin.Bir tencerede yağı eritin ve mantarları koyup birkaç dakika sote yapın. Et suyunu katıp 10-15 dakika kaynatın.Sütle unu bir kapta karıştırın ve kaynayan çorbaya katın. Tuz ve kırmızıbiberi koyup kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.