Kıymalı Tarhana Çorbası
Malzemeler:
- 1 çay bardağı hazır tarhana
- 1 yumurta büyüklüğünde kıyma
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı su veya et suyu
- yeteri kadar tuz
- isterseniz nane
Hazırlanışı:
Bir kapta bir bardak ılık su ile tarhanayı eritin. Ayrı bir tencereye yağı koyun. Kıyma ilave edip ufalanıncaya kadar kavurun. Üzerine salçayı koyup kavurmaya devam edin. 4 bardak et suyu veya suyu koyup tuzunu ekleyin. Erittiğiniz sulu tarhanayı karıştıra karıştıra yavaşça ilave edin, kaynayana kadar karıştırın. 5 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. İsterseniz servise sunarken kızarmış ekmek ve nane ekleyin.