Ekmekli Soğan Çorbası
Malzemeler:
- 3 soğan
- 1 kahve fincanı margarin
- 1 demet taze soğan
- 1 somun bayat ekmek
- 1 lt et suyu
- tuz, karabiber, kekik
Hazırlanışı:
Soğanları halka şeklinde ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede margarini eritip soğan halkalarını hafifçe kavurun. Taze soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar veya şeritler halinde doğrayın. Ekmeği ince dilimler halinde doğrayın. Et suyunu kaynatıp bir miktar karabiber ve kekik ilave edin. Et suyunuz hazırda yoksa et suyu tabletlerini paketin üzerindeki tarife göre 1 lt et suyu elde edebileceğiniz şekilde hazırlayın. Ekmek dilimlerini daha önce ısıtılmış servis tabaklarına paylaştırın. Tabakları ısıtmak için fırını 150 dereceye ayarlayıp 1-2 dakika fırında bekletin. Daha önce halkalar ve şeritler halinde doğradığınız taze soğanları üzerine serpin. Çorbayı tabaklara paylaştırın.Üzerine soğan halkalarını ekleyip hemen servis yapın.