Düğün Çorbası
Malzemeler:
- 10 bardak et suyu
- 3 çorba kaşığı un
- 2 yumurta
- 2 limon
- 2 parça et (haşlanmış)
- 2 kaşık yağ
- 1 kahve kaşığı kırmızı biber
Hazırlanışı:
Et suyu tencerede kaynatılır. Bir kasede yumurta, limon suyu ve un, et suyundan azar azar alarak, ezilir.Kaynamakta olan et suyuna katılıp karıştırarak pişirilir,tuz atılır. Yağ ısıtılır ve küçük doğranmış et ile 1- 2 defa çevrilir. Kırmızı biber katılıp çorbaya dökülür.
Not:
Yemeklerin tuzunu ateşten almadan 5 dakika kadar önce atınız (tuzun yemeğin tadı ile iyi ayarlanması ve pişmeyi geciktirmemesi için).
Yemekleri tuzsuz pişirip, yerken tuz serperseniz, vücut bu tuzu daha çabuk dışarı atar.