cokertme_resim

Çökertme

Çökertmecokertme_resim

Malzemeler:
– 400 gr. dana kontrfile
– 8 orta boy patates
– kızartmak için sıvı yağ
– 2 çay kaşığı karabiber
– 2 çay kaşığı kimyon
– 2 çay kaşığı kırmızıbiber
– 400 gr süzme yoğurt
– 6 diş sarımsak
– 100 gr tereyağı
– tuz

Hazırlanışı:

Sarımsakları dövün ve süzme yoğurt ile karıştırın. Patatesleri soyup rendeledikten sonra kızgın yağda kızartın. Geniş bir servis tabağına yayın. Üzerine süzme yoğurdu dökün. Tavada tereyağını eritip tuz ilave ederek ılık bir ortamda bekletin. (Etleri ızgarada pişirin. Kömür ısgarasında pişirirseniz daha iyi olur.) Etleri çubuk şeklinde kesip ılık tereyağında baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin ve süzme yoğurdun üzerine yerleştirin. Tabağı yeşil biber ve domates ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

adminÇökertme

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir