Ciğerli Kağıt Kebabı

Ciğerli Kağıt Kebabı

Malzemeler:

– 750 gr süt kuzusu  
– 1 adet  kuzu ciğeri
– 3 adet  kuzu böbreği
– 9 adet  yeşil soğan  
– 1 demet  dereotu  
– 1 demet  maydanoz  
– 2 yemek  kaşığı tereyağı  
– 2 çay kaşığı kekik
– tuz,karabiber
– 1 adet  yağlı kağıt

Hazırlanışı:

Eti ve ciğeri irice kuşbaşı  büyüklüğünde  doğrayın.  Böbrekleri dörde  bölün.  Soğanları birer santim uzunluğunda, dereotu  ve maydanozu ince ince kıyın.Hazırladığınız yiyecekleri, iki kat yağlı kağıt üzerine  koyun.  Tuz, biber,  kekik ve tereyağını kattıktan  sonra  altüst edip üzerini kağıtla kapatın  ve iple paketleyin.Paketin  üzerini suyla ıslatın. Bir tepsi içinde sıcak fırına sürün.  1-1,5 saat  pişirin. Kebabı, kağıdın içinde soğutmadan servis yapın.

adminCiğerli Kağıt Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir