Çiftlik Tartı

Çiftlik Tartı

Malzemeler:
–  1 paket margarin
–  20 yemek kaşığı un
–  2 adet yumurta
–  4 yemek kaşığı yoğurt
–  1 çay kaşık tuz
Harcı:
–  2 yemek kaşığı margarin
–  1 adet kuru soğan
–  1 adet havuç
–  1 adet kabak muskat rendesi
–  1 tatlı kaşığı zencefil
–  Tuz ve karabiber
Sosu İçin:
–  1 su bardağı rende kaşar
–  2 adet yumurta
–  1 su bardağı süt
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Derin bir kâsede hamur için gerekli olan tüm malzemeyi koyup, iyice yoğurunuz. Unlanmış tezgâhta hamuru merdane yardımı ile açıp, sıvıyağ ile yağlanmış tart kabına koyup, kenarlarını iyice düzeltiniz. Bir çatal yardımı ile hamuru deliniz.

Harcı için:

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Havuç ve kabağı rendeleyiniz. Domatesi küp küp kesiniz. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve kabağı, muskatı, zencefili doğranmış domatesi tuz ve karabiberi koyup, sote ediniz. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa alınız. Hamurun üzerine soğuyan harcı koyup, üzerine rende kaşar peynirini serpiniz. Küçük bir kâsede sütü, yumurtaları kırmızı pul biber karıştırıp, en son olarak tartın üzerine dökünüz. Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında tartı pişirip, sıcak olarak servis ediniz.

adminÇiftlik Tartı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir