ciftlikkoftesi_resim

Çiftlik Köftesi

Çiftlik Köftesiciftlikkoftesi_resim

Malzemeler:
– yarım kilo köftelik kıyma
– 1 su bardağı iç bezelye
– 2 dilim bayat ekmek içi
– 2 adet yumurta
– 1 adet soğan
– 1 kahve fincanı kaşar peynir rendesi
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı susam
– tuz, karabiber, kekik
Garnitür için:
– 1 su bardağı pirinç
– 1 kahve fincanı misir konserve
– 1 kahve fincanı dilimli yesil zeytin
– 1 adet kırmızı biber
– 1 kahve fincanı zeytinyağ
– yarım limon suyu, tuz

Hazırlanışı:

Garnitür için pirinci yıkayıp 2 su bardağı sıcak su ile diri haşlayıp süzün. Biberi ince ince doğrayın. Diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Kıymayı çukur bir kaba alıp, rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, tuz, karabiber, kekik, kaşar peyniri rendesini iyice yoğurun. Bezelyeyi az haşlayıp süzün. Kıymaya ilave edip bezelyeleri ezmeden karıştırın. Köfte hamuruna rulo şekli verip fırın kabına yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Bir çay bardağı sıcak su ilave edip fırında 15-20 dakika pişirin ve dilimleyip servis yapın.

adminÇiftlik Köftesi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir