cevizlipatlican_resim

Cevizli Patlıcan

cevizlipatlican_resimCevizli Patlıcan

Malzemeler:

– 1 kg patlıcan  
– 4 yemek  kaşığı un
– 750 gr domates  
– 10 diş sarımsak  
– 100 gr ceviz
– ½ çay bardağı  zeytinyağı

Hazırlanışı: 

Patlıcanları yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda  biraz beklettikten sonra kızartın. Isıya dayanıklı bir fırın kabına  dizin. Domatesleri  soyup rendeleyin,  sarımsakları  soyun  ve iyice ezin.Unu zeytinyağında kavurup,  içine domates,  sarımsak  ve tuz katin. Pütürsüz  ve koyu kıvamlı olunca  sirke ve dövülmüş  ceviz içini ilave edin. Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine  döküp,  en üstü  kızarıp, kesilecek katılığa ulasana  kadar  fırınlayın. Soğuyunca  da dilimlere keserek servis yapın.

adminCevizli Patlıcan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir