briyos_resim

Brioche, Briyoş

Brioche, Briyoşbriyos_resim

Malzemeler:
– 4,5 su bardağı un
– 1 kahve fincanı toz şeker
– 1 kahve fincanı süt
– 4 kahve fincanı margarin
– 3 adet yumurta
– 1 limon suyu
– 5 tatlı kaşığı toz maya
– 1 çay kaşığı tuz
– üzeri için hindistancevizi

Hazırlanışı:

Bir kaba sütü, mayayı, toz şekeri, tuzu, margarini alıp elinizle eriyene kadar karıştırın. Yumurta, unu ilave edip iyice yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp, 20-25 dakika sıcak bir ortamda bekletin. Hamurun dörtte birini ayırın. Kalan hamuru 24 eşit parçaya bölün ve top şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Hamurların ortalarına bastırarak birer çukur açın. Ayırdığınız hamurdan da 24 küçük top yapın. Tepsideki hamurlara açtığınız çukurlara yerleştirin. 30 dakika mayalanmak üzere bekletin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hindistancevizi ile süsleyip önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 15 dakika pişirin. Sonra servis yapın.

adminBrioche, Briyoş

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir