Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 500 g domates (ince kıyılmış)
- 1 demet taze soğan (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış fesleğen yaprağı
- Tuz ve biber
- 100 g erimiş margarin
- 250 g az tuzlu beyaz peynir
- Susam
Hazırlanışı:
Fırını 180 °C ye getiriniz. Bir kap içerisinde, domates, taze soğan ve fesleğeni karıştırınız. Tuz ve biberi katıp karıştırınız. Yufkayı tezgâhın üzere koyup fırça ile margarini sürünüz. İkinci yufkayı üzerine koyup onu da yağlayıp 5 cm eninde 30 cm uzunluğunda şeritler kesiniz. Bu çift katlı şeritlerin başına domatesli karışımdan 1 yemek kaşığı kadar koyup üzerine de 1 yemek kaşığı peynir rendesi koyup muska böreği tarzında katlayınız. Yağlanmış tepsilere koyup muskaların üzerini yağlayıp üzerine susam serpip 15 dakika pişirip sıcakken servis ediniz.