borani_resim

Borani

Boraniborani_resim

Malzemeler:

– 1 kg ıspanak  
– 1 çay bardağı sıvıyağ
– 3 çorba kaşığı un
– 2 çay bardağı süt
– ½ çay bardağı su
– tuz
– yoğurt ve sarımsak
– 1 çorba kaşığı salça
– 1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Ispanakları  bol suyla birkaç kere yıkayın. Yapraklarını dallarından  ayırın. Bir tencerede, bir miktar tuzlu suyu kaynatın.  Ispanakların yapraklarını kaynayan  suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek  yumuşatın. Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin  içine koyarak  fazla suyunu salmasını bekleyin.Küçük bir tencereye   bir çay bardağı  sıvı yağı koyun.İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak  un pembeleşinceye kadar kavurun.Süt ve suyu ilave edin. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin.1 dakika kadar birlikte kavurduktan  sonra  ateşten  alın.Üzerine sarımsaklı  yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyla birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu  gezdirip, servis yapın.

adminBorani

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir