bonfilesotesasor_resim

Bonfile Sote Sasör

Bonfile Sote Sasörbonfilesotesasor_resim

Malzemeler:

– 4 adet  sığır filetosu
– 4 çorba kaşığı rafine yağı
– 1 çay fincanı mantar (piyaz doğranmış)
– 2 çorba  kaşığı tereyağı  
– 3 kahve fincanı beyaz  sarap
– 1 çay kaşığı çok ince kıyılmış soğan
– 2 adet  orta  boy kabukları soyulup ince kıyılmış domates  
– ½ çay kaşığı un
– 1 demet kıyılmış maydanoz  
– tuz
– bir tutam  karabiber

Hazırlanışı:

Küçük bir tencereye   tereyağının yarısını koyup kızdırın. Soğanı ekleyin bir kere karıştırın, mantarı ilave edin ve 1-2 dakika kavurup  unu ekleyin. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı  da ilave edin.  Şarabın yarısından  fazlasını kaynatarak çektirip domatesi  ilave edin. Domatesler  bırakacağı  suyu çekinceye  kadar  8-10 dakika pişirip ateşten   alın. Sıcak olarak muhafaza edin. Sığır filetolarını tuzlayıp biberleyip bir tavada ortadan  hızlı ateşte rafine yağı ile üçer dakika alt üst pişirip bir güvece  veya servis tabağına  çikarin. Domatesli mantarlı  sosun  içerisine tereyağını ilave edip karıştırarak  yedirip maydanozunu   karıştırın ve filetoların üzerine  döküp  servis edin.

adminBonfile Sote Sasör

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir