bolutarhanacorbasi_resim

Bolu Tarhana Çorbası

Bolu Tarhana Çorbasıbolutarhanacorbasi_resim

Malzemeler:

– 100 gr yağsız kıyma
– 150 gr tarhana 
– 1 adet  iri domates  
– 1 çorba kaşığı tereyağ
– 2 kg et suyu veya su
– tuz

Hazırlanışı:

Tarhanayı bir bardak  et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekletin. Sonra  ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış  et suyuna tarhanayı karıştırarak  ilave edin ve kaynatın.Küçük  bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin  kabuğunu  soyduktan  sonra çekirdeklerini  çıkartıp ince ince doğrayın  ve tencereye   ilave atın.  2-3 dakika daha  kavurduktan sonra domatesli  kıymayı çorbanın  içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.

adminBolu Tarhana Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir