biberlipatlicankayiklari_resim

Biberli Patlıcan Kayıkları

Biberli Patlıcan Kayıkları biberlipatlicankayiklari_resim

Malzemeler:
– 3 adet kemer patlıcan
– 1 adet dolmalık kırmızıbiber
– 2 adet dolmalık sarıbiber
– 1 adet dolmalık yeşilbiber
– 3 adet domates
– 4-5 diş sarımsak
– 4 adet soğan
– 1 kesme şeker
– 6 yemek kaşığı zeytinyağı
– birkaç damla sirke
– yarım su bardağı su
– birkaç maydanoz yaprağı
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve içlerini oyarak tuz serpin. Isıya dayanıklı yağlanmış kalıba dizip, üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20 dakika pişirin. Biberleri ve domatesleri temizleyip, küp küp doğrayın. Sarımsak ve soğanları soyup, ince ince kıyın. Çıkardığınız patlıcan içlerini de küçük küçük doğrayın. Tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin. Biberleri ve domatesleri ilave edip, pişirin. Tuz, karabiber, şeker ve sirkeyi ilave ettikten hemen sonra ocağın altını kapatın. Biberli karışımı patlıcanlara paylaştırıp, kaba kalan yağı ve suyu ekleyin. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyin.

adminBiberli Patlıcan Kayıkları

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir